I funghi galletti detti anche finferli o gallinacci sono i miei funghi preferiti cucinati trifolati in padella alla…
I funghi Mazze di Tamburo che hanno come nome scientifico Macrolepiota procera sono ottime impanate e fritte e…
Puoi cuocere le melanzane intere al forno, microonde o friggitrice ad aria, sono estremamente versatili utili per tantissime…
L'insalata di patate lesse e tonno con olive nere, capperi e pomodori secchi è sfiziosa, buonissima e facile…
Oggi la nonna ti racconta come riciclare il risotto avanzato per fare delle polpette di riso fritte, croccanti…
Che meraviglia una semplice frittata con cipolle o cipollotti freschi di Tropea che puoi cuocere sia in padella…
I funghi detti Manine che da come ho letto vengono identificati con nome scientifico Ditola gialla , Ramaria…
La palamita lessa, chiamata anche con il nome tonnetto, bollita in acqua aromatica con poco aceto e offerta…
Le chiocciole con la Rosamarina detta anche Sardella calabrese o caviale dei poveri sono stuzzichini rustici preparati con…
La ricetta calabrese della Cucuzza longa ripiena di tonno, capperi, cipolla di Tropea, peperoncino e pomodorini è semplicissima…