Non avrei mai pensato di poter preparare le olive nere infornate calabresi con una ricetta veloce, risparmiando il 90% del lavoro, mettendole sotto sale, senza intaccarle né rigarle, ossia fare 3 tagli su ogni oliva, come si fa per l'antica…
Il sugo ragù di cinghiale cucinato con la ricetta calabrese di Nonna Picetto 🌶 è ottimo per condire pappardelle, fettuccine, tagliatelle all'uovo, pasta fresca di sola semola e acqua, come i classici fusilli calabresi al ferretto e qualunque formato di…