I funghi sott'olio tritati preparati con la ricetta della nonna sono buonissimi e versatili, profumi e sapori di…
Gli ovuli, fungo con nome scientifico Amanita caesarea detto anche ovolo buono, sono ottimi trifolati in padella, li…
Il sugo pronto di pomodori freschi fatto in casa da conservare nei barattoli di vetro sottovuoto è il…
Oggi la nonna ti racconta come si fanno i famosi fichi secchi interi essiccati secondo antica tradizione calabrese…
L'antica ricetta calabrese della nonna della passata, detta anche salsa di pomodoro fatta in casa, è quella che…
La ricetta della nonna della Caponata palermitana cucinata senza friggere le melanzane ma cucendole al forno o friggitrice…
Prepariamo insieme i peperoni arrostiti in friggitrice ad aria? Cuociono in circa 16/20 minuti, si spellano velocemente e…
Come cuocere le patatine con la friggitrice ad aria, senza bollitura, per renderle croccanti e saporite simili alle…
Ti racconterò quello che ho imparato sul topinambur e anche come piantare, raccogliere, ricette e consigli. Il topinambur,…
I funghi galletti detti anche finferli o gallinacci sono i miei funghi preferiti cucinati trifolati in padella alla…