Lonza di maiale arrosto ripiena di prugne morbida con sughetto

Storia della ricetta

Ho cucinato questa Lonza di maiale arrosto ripiena di prugne morbida con sughetto, nel 2018 per il giorno del compleanno del mio secondogenito. Lui aveva richiesto per l’occasione lasagne e arrosto di maiale con contorno di kipferl di patate. All’epoca si era appena laureato e, come regalo per la laurea aveva chiesto e ottenuto il viaggio in Giappone! Non puoi immaginare quanto sia stata in crisi! 16 ore di volo andata e 16 al ritorno! 15 giorni in Giappone! Sono una mamma, ora nonna, trooooooppo chioccia! 🤣

Ti racconto il mio delirio e farai sicuramente 4 risate!

Ho seguito in diretta tutti i voli e, come se non bastasse, il pc buono mi era saltato in aria per colpa di un fulmine! Ho dovuto usare un pc vecchio con il monitor rovinato! Dentro me stessa dicevo, mentre guardavo la diretta del volo di mio figlio, Monaco/Tokyo: “Possibile, mio figlio è li sopra, un piccolo puntino in questo grande mondo, un puntino in quel piccolo aereo! Li è mio figlio! Poco fa sorvolava l’Estonia, Tartu, ma quello cos’è un lago? E mio figlio era un puntino in un piccolo aereo! Ora sorvola la Russia, è quasi sopra San Pietro Burgo. Erano le 23,47, il mio corpo distrutto da tante notti in agitazione in vista di questo viaggio! Dentro me stessa dicevo: “vorrei restare sveglia per tenere i miei occhi sul monitor a fissare quel piccolo puntino nel cielo, li è mio figlio!”

Quando ho raggiunto il culmine?

Ho raggiunto il culmine del paradosso il giorno in cui ho avuto la notizia che in Giappone era in arrivo l’uragano Jebi, mi ero informata ed ero al corrente che Tokyo non sarebbe stata attinta più di tanto. Quel giorno ero sulla spiaggia di Tropea, ovviamente  sempre in contatto con mio figlio che mi ha inviato continui reportage di viaggio. Ma per 4 ore non ho avuto notizie. Non risultava connesso a internet. Ho iniziato a ipotizzare problemi di connessione dovute all’uragano, quindi scrivo su Google “Tokyo ultima ora” e cosa appare? Dal sito del Corriere della Sera risultava, all’ultima ora, un terremoto devastante a Tokyo! Sono sprofondata in un vortice di tutto! Mio marito mi ha guardata da lontano e dalla mia faccia ha capito che c’era qualche cosa che non andava. Momenti interminabili, ho addirittura fatto telefonare da mio marito all’Unità Anti-crisi della Farnesina! Mi hanno assicurato che risultava solo l’uragano con 6 morti, ma non il terremoto. Ho inviato infiniti messaggi a mio figlio fino a quando mi ha risposto seraficamente che si era scaricato il wi-fi portatile ed è stato disconnesso per poco tempo, ma che era tutto a posto, ovviamente mi ha redarguita ritenendomi troppo eccessiva! In quel momento dopo tutta la mia ansia, terrore e tormento se avessi avuto la possibilità mi sarei teletrasportata fino a Tokyo e lo avrei picchiato con la Lonza di maiale arrosto ripiena di prugne morbida con sughetto! Quando siamo andati a prenderlo all’aeroporto di Napoli e l’ho visto uscire da quella porta mi chiedevo è lui o no? Non mi sembrava vero! Ovviamente le lacrime uscivano a fiumi e mio figlio si faceva una sonora risata!

Avevo pubblicato questo post in formato articolo il 22 Settembre 2018, oggi lo riedito e aggiorno in formato ricetta.

Un grandioso saluto da Nonna Picetto 🌶

Post e foto di Maria Grazia Trocini (Nonna Picetto)