Le Patate dolci americane con la buccia, cipolle di Tropea e carote cotte al forno o friggitrice ad aria sono buonissime. Una ricetta facile, veloce e anche molto sana, ideale per chi è a dieta e predilige un’alimentazione naturale. Un contorno bello e colorato, particolarmente se userai le carote di vari colori come quelle che vedi nel video, ideale anche per le festività natalizie🎄
Ottime per accompagnare piatti a base di carne, pesce e anche per una cena veloce con uova, formaggi, affettati, tonno e sgombri sott’olio o al naturale.
La patata americana detta anche patata dolce o batata è considerata un super food, ha proprietà nutrizionali eccellenti, inoltre ha meno calorie rispetto alle patate, troverai altri dettagli nel paragrafo dedicato alle proprietà nutrizionali. Puoi trovare le patate dolci americane con la buccia rosa/fucsia e interno giallo o con la buccia marrone/arancione e interno arancione. In alcune foto vedi quelle con la buccia rosa/fucsia e in altre quelle con la buccia marrone/arancione, mentre nel video quelle con la buccia marrone/arancione. Non è una patata, quindi si può anche mangiare cruda, ad esempio la puoi aggiungere alle insalate.
La nonna è sempre stata attenta ad offrire una sana ed equilibrata alimentazione, nella categoria: Dieta Mediterranea, troverai tantissime ricette semplici, sane e gustose che sono suddivise nell’indice delle ricette a seconda delle portate. Ti lascio qua sotto qualche altra ricetta di contorni sani, facili e veloci utili per tante occasioni.
Ricette 👇👇👇
Ingredienti
Le dosi degli ingredienti non sono tassative, puoi inserire più o meno carote, cipollotti e patata americana. Al posto dei cipollotti puoi usare le cipolle di Tropea o farle anche senza cipolla a seconda dei gusti e stagione.
- Energia 233,72 (Kcal)
- Carboidrati 35,91 (g) di cui Zuccheri 13,71 (g)
- Proteine 3,49 (g)
- Grassi 9,59 (g) di cui saturi 2,14 (g)di cui insaturi 3,83 (g)
- Fibre 7,45 (g)
- Sodio 644,20 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 160 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Unici strumenti utili per questa preparazione sono una teglia grande rettangolare o leccarda da forno e il pelapatate per pelare le carote in velocità!
Preparazione
Accendi il forno e preriscaldalo a 200° modalità statica. Lava molto bene le patate americane perché le userai con la buccia, le maggiori sostanze benefiche si trovano proprio la. Lava e pela le carote con il pelapatate o le gratti con il coltello e le sciacqui sotto l’acqua corrente. Elimina le radici, la pellicina esterna e il ciuffo verde ai cipollotti di Tropea e sciacquali sotto l’acqua corrente o, se usi le cipolle di Tropea elimina il velo esterno, le radici e il ciuffo verde se ancora presente e sciacquale sotto l’acqua corrente.
Taglia a pezzetti le verdure, cerca di farle tutte più o meno della stessa dimensione e mettile in una ciotola. Trita il rosmarino o stacca semplicemente gli aghetti e aggiungilo alle verdure con il sale, l’olio extravergine e il pepe nero. Mischia bene tutto con le mani per fare insaporire ogni pezzettino.
Posiziona un pezzo di carta forno su una leccarda da forno o teglia grande rettangolare, versaci le verdure e stendile bene. Infornale e falle cuocere per circa 30 minuti fino a quando sono dorate. Per piccole quantità le puoi cuocere anche in friggitrice ad aria preriscaldata a 180° per circa 20 o 30 minuti. Le nostre Patate americane cipollotti di Tropea e carote cotte al forno sono pronte per essere assaporate.
Proprietà nutrizionali
“L’associazione americana Center of Science in the Public Interest (CSPI) in una classifica di qualche anno fa sui vegetali più salutari ha messo proprio le patate dolci al primo posto. Gli esperti hanno valutato l’elevata concentrazione di sostanze benefiche non solo all’interno ma anche e soprattutto nella buccia di queste radici tuberose.” Se vuoi approfondire tutte le qualità della patata americana o batata ti consiglio di leggere l’articolo presente su questo sito. Abbinate ai cipollotti di tropea e carote farai un pieno di sostanze benefiche. Ti ricordo che anche le carote sono spettacolari, il carotene, precursore della vitamina A, si assimila maggiormente se le carote vengono cotte e si assumono con l’olio. Tale vitamina è liposolubile, ha bisogno di sostanze grasse per essere assimilata dall’organismo.
Come leggere il blog/ricettario di Nonna Picetto 🌶
Il mio blog/ricettario è suddiviso in categorie. Cliccando sul menù a tendina troverai il “Ricettario di Nonna Picetto 🌶“, che è l’indice delle ricette, e, a scendere, la possibilità di scegliere le categorie che più t’interessano. Visualizzando il blog dal cellulare/smartphone, il menù a tendina lo trovi cliccando/toccando quelle tre piccole lineette parallele presenti in alto a sinistra. Puoi cercare le ricette anche per nome o ingrediente: clicchi sul cannocchiale 🔍 presente in alto a destra e scrivi il nome della ricetta o dell’ingrediente prescelto e ti appariranno. Se provi una delle mie ricette o hai dei dubbi, mi vuoi dare qualche consiglio, contattami tranquillamente. Puoi lasciare un commento, ne sarò contenta, ti risponderò al più presto! Puoi anche contattarmi su Facebook, Instagram, YouTube, TikTok, Pinterest, ecc.
Un grandioso saluto da Nonna Picetto 🌶
Post, foto e video di Maria Grazia Trocini (Nonna Picetto 🌶)
COPYRIGHT© ALL RIGHTS RESERVED
Tutti i post, le foto e i video presenti in questo sito sono di proprietà esclusiva di Maria Grazia Trocini, Nonna Picetto, autrice del blog “Il Blog di Picetto”, e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Puoi seguire Nonna Picetto 🌶
su Facebook:
– Pagina Nonna Picetto
– Profilo personale
Gruppo – Non solo Dieta Mediterranea con Nonna Picetto
Pagina – La Nostra Cucina Calabrese con altre spettacolari e competenti blogger calabresi
e su:
YouTube
Tik Tok
Canale Telegram
Instagram
X
Linkedin
Gambero Rosso Forum
Pinterest
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
