Il petto di pollo o altra carne con i peperoni in agrodolce è una preparazione che dona molte soddisfazioni, si cucina in pochissimo tempo senza alcuna difficoltà, lo può fare anche chi non sa cosa significa cucinare. Un secondo completo di contorno gustoso e saporito. Io lo preparo sfruttando una delle mie golosità in dispensa: i peperoni in agrodolce, ma puoi usare i peperoni in agrodolce che trovi in commercio. I peperoni in agrodolce sono facilissimi da fare, comodi da conservare e usare sia come antipasto, così in purezza appena tolti dal vasetto, come contorno caldo, previa veloce ripassata in padella, e anche per esaltare spezzatini di ogni tipo di carne, pollo in pezzi, cinghiale ecc.
Ingredienti per il pollo con peperoni in agrodolce
- 1 filoolio extravergine d’oliva
- 1 vasettopeperoni in agrodolce
- 1 pizzicosale
- 1petto di pollo (tagliato a cubetti)
Strumenti
- 1 Padella – antiaderente
- 1 Cucchiaio di legno
Preparazione
Metti un filo d’olio in una larga padella antiaderente, aggiungi il pollo, un pizzico di sale e cuoci a fiamma alta, girando spesso con il cucchiaio di legno o altro utensile che non rovini la padella antiaderente, fino a quando non si è completamente sigillato e abbrustolito.
Aggiungi nella padella il vasetto di peperoni in agrodolce con tutto il liquido di conservazione.
Cuoci fino a quando il liquido si è completamente assorbito. Per il pollo in agrodolce rappresentato in questa immagine ho tagliato il pollo in pezzettini molto piccoli per farlo cuocere più velocemente e ho fatto leggermente caramellare il tutto mantenendo un pochino in più la padella sul fuoco fino a quando tutto il liquido è evaporato, girando in continuazione per evitare che si bruciasse.
Come hai potuto appurare è una ricetta semplicissima, veloce, sana e gustosa da sfruttare sia per tutti i giorni che in occasioni speciali. Rappresenta la dieta mediterranea e se si accompagna con una fettina di buon pane casereccio può essere anche un piatto unico.
Spero che ti sia piaciuta, un grandioso saluto da Nonna Picetto 🌶️
Post e foto di Maria Grazia Trocini
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
bellissimo questo pollo… ti seguirò con piacere..
Bello anche molto colorato… brava!!!
Fabiana, mi fa molto piacere che ti sia piaciuto e grazie per essere diventata una lettrice del mio blog, ciaoM.G.
Sar@, grazie per il tuo commento e per essere diventata una lettrice del mio neonato blog, ciaoM.G.