I funghi galletti detti anche finferli o gallinacci sono i miei funghi preferiti cucinati trifolati in padella alla…
Le chiocciole con la Rosamarina detta anche Sardella calabrese o caviale dei poveri sono stuzzichini rustici preparati con…
La ricetta calabrese della Cucuzza longa ripiena di tonno, capperi, cipolla di Tropea, peperoncino e pomodorini è semplicissima…
La salsa bbq tipo messicana è leggera, sana, gustosa, facile e veloce, in questa variante uso gli stessi…
In Calabria si chiama fresa, fresina o frisella a seconda della grandezza o località, quante volte la fresina…
Le Cime di rapa stufate con metodo veloce in 30 minuti sono facili e veloci da fare. Un…
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino calabrese sono un classico intramontabile di una bontà assoluta, ma occorre saperlo…
I Peperoncini tondi sott'olio ripieni di acciughe, olive e capperi sono una vera delizia, uno tira l'altro. Per…
Con la ricetta facile e veloce della nonna dei Peperoncini piccanti verdi calabresi sott'olio aromatizzati con basico e…
Al giorno d’oggi si parla tanto di healthy food ossia cibo salutare, e cosa c’è di più salutare…