La palamita lessa, chiamata anche con il nome tonnetto, bollita in acqua aromatica con poco aceto e offerta…
Le chiocciole con la Rosamarina detta anche Sardella calabrese o caviale dei poveri sono stuzzichini rustici preparati con…
Le polpette di ricotta e peperoni arrostiti cucinate al forno senza olio sono infinitamente leggere e, sebbene non siano…
La ricetta calabrese della Cucuzza longa ripiena di tonno, capperi, cipolla di Tropea, peperoncino e pomodorini è semplicissima…
La ricetta calabrese della nonna dei pomodori secchi sott'olio con aglio, origano e capperi è facile, veloce e…
Essiccare i pomodori comodamente a casa non è difficile, basta seguire solo alcuni piccoli accorgimenti per evitare che…
Il Tortino gratinato di patate, zucchine, cipolle di Tropea e pomodorini è una ricetta venuta fuori per caso…
I Peperoni a cornetto ripieni di tonno, mollica di pane, olive e capperi cotti in padella sono facili…
La salsa bbq tipo messicana è leggera, sana, gustosa, facile e veloce, in questa variante uso gli stessi…
Gli involtini di peperoni arrostiti ripieni di scamorza o caciocavallo o provola e acciughe sott'olio gratinati al forno…