Per fare la pasta "china" (ripiena) calabrese si usa un buon sugo di pomodoro semplice arricchito dalle polpettine…
La "Sagna" calabrese conosciuta anche con il nome di "sagna china" è una lasagna con le polpettine e…
L'antica ricetta degli spaghetti al sugo con le polpettine prima fritte e poi messe nel sugo di pomodoro…
Le braciole di maiale al sugo, tipiche della cucina calabrese, sono degli involtini di carne di maiale insaporiti…
Mia mamma preparava gli Schinkenflecken il giorno di Santo Stefano, diceva sempre che veniva usato come un piatto…
CACCAVELLE RIPIENE IN COCOTTE DELLA "LA FABBRICA DELLA PASTA DI GRAGNANO" consiglio questa golosissima ricetta, ha allietato il…
Nella mia regione, quando si fa la pasta al forno tradizionale si condisce con il sugo cucinato con…
Questa è un’antica preparazione calabrese. La carne viene morbida e gustosa, il sugo molto saporito. Con…