Ho visto fare il pollo ripieno durante la trasmissione di MasterChef Italia, da allora lo preparo con vari ripieni. Se si è in poche persone si possono usare solo le cosce di pollo in luogo del pollo intero. In questo blog ci sono alcune ricette delle cosce di pollo ripiene.
POLLO RIPIENO
Ingredienti:
- un pollo intero
- 3 uova
- sale
- pepe nero
- prezzemolo
- una cipolla di Tropea o due cipollotti di Tropea
- una salsiccia fresca
- olio extra vergine di oliva
Disossare il pollo o farselo disossare dal macellaio
Ricomporre il pollo ed iniziare a cucire con ago e filo alimentare
Posizionare il pollo in una teglia, salare, pepare ed irrorare con un filo d’olio extra vergine di oliva.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per almeno 1 ora. Occorre calcolare un ora per ogni chilo di carne.
Servire con un contorno a piacimento. Io, in questo caso, avevo cucinato delle patate al microonde e le ho versate nel saporito sughetto prodotto dal pollo.
Il nostro pollo ripieno è pronto per essere assaporato.
Un grandioso saluto
Post e foto di Maria Grazia Trocini (Picetto)
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un'ottima idea, non l'ho è mai mangiato nè cucinato, ma mi ispira parecchio! Un abbraccio SILVIA
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Silvia, credimi è buonissimo, baci, baciM.G.
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