Oggi la nonna ti racconta come fare uno spezzatino di petto di pollo speziato e leggero da cuocere velocemente in padella. Una ricetta che ho inventato tanti anni fa con quello che avevo a disposizione in dispensa. Mi sono lasciata ispirare dalle ricette orientali e vi ho inserito peperoncino, garam masala, anacardi e cipolla di Tropea, ma puoi usare anche mandorle o pistacchi e, al posto del garam masala, il curry o la curcuma. Molte volte con la fantasia si riescono a fare piatti gustosi e inaspettati. Quante volte penso: cosa cucino oggi? Inizio a passare al radar, più di una volta, la dispensa ed il frigorifero fino a quando viene fuori l’idea! Poi se si riesce a fare un piatto facile e veloce è ancora meglio! Dato che questa preparazione è piaciuta tanto, l’ho trascritta nel Ricettario di Nonna Picetto 🌶, per non dimenticarla e tramandarla a figli, nipoti e chi ha voglia di replicare! Nella sezione dedicata alla Dieta Mediterranea, troverai tante ricette utili per la cucina di tutti i giorni. Ti lascio qui sotto qualche altra ricetta con il pollo che potrebbe piacerti 👇
- Scaloppine cremose di petto di pollo all’arancia: ricetta light
- Bocconcini di petto di pollo con peperoncino NAGA MORICH e cipolla di Tropea in agrodolce
- Cotolette di pollo fritte o al forno croccanti fuori morbide e saporite dentro
- Alette di pollo impanate croccanti al forno, fritte o friggitrice ad aria
- Pollo in agrodolce facile e veloce con mirtilli rossi disidratati e cipolle
Ingredienti
Strumenti
Per questa facile e veloce preparazione ti occorre solo una buona padella antiaderente.
Passaggi
Metti nella padella antiaderente l’olio e riscaldala bene, aggiungi il petto di pollo tagliato a bocconcini e fai andare a fuoco vivace. Nel frattempo trita la cipolla, i peperoncini e l’aglio. Quando il pollo ha perso tutta l’acqua ed inizia a rosolare aggiungi il trito preparato e mescola bene.
Cuoci, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo è ben dorato. A questo punto aggiungi gli anacardi o la frutta secca prescelta e mescola bene.
Dopo un pochino metti un cucchiaino di garam masala o curry o curcuma e porta a cottura, se necessario aggiungi qualche cucchiaio di acqua bollente per amalgamare il tutto. Tutta la cottura deve svolgersi velocemente a fuoco vivace e occorre girare, di tanto in tanto, la pietanza con un cucchiaio di legno o silicone per non rovinare la padella.
Il nostro spezzatino di petto di pollo speziato, leggero, sfizioso, saporito, cotto velocemente in padella è pronto per essere assaporato.
Avevo pubblicato questo post in formato articolo il 7 Novembre 2013, oggi lo riedito e aggiorno in formato ricetta.
Come leggere il blog/ricettario di Nonna Picetto 🌶
Il mio blog/ricettario è suddiviso in categorie. Cliccando sul menù a tendina troverai il “Ricettario di Nonna Picetto 🌶“, che è l’indice delle ricette, e, a scendere, la possibilità di scegliere le categorie che più t’interessano. Visualizzando il blog dal cellulare/smartphone, il menù a tendina lo trovi cliccando/toccando quelle tre piccole lineette parallele presenti in alto a sinistra. Puoi cercare le ricette anche per nome o ingrediente: clicchi sul cannocchiale 🔍 presente in alto a destra e scrivi il nome della ricetta o dell’ingrediente prescelto e ti appariranno. Se provi una delle mie ricette o hai dei dubbi, mi vuoi dare qualche consiglio, contattami tranquillamente. Puoi lasciare un commento, ne sarò contenta, ti risponderò al più presto! Puoi anche contattarmi su Facebook, Instagram, YouTube, TikTok, Pinterest, ecc.
Un grandioso saluto da Nonna Picetto 🌶
Post, foto e video di Maria Grazia Trocini (Nonna Picetto 🌶)
COPYRIGHT© ALL RIGHTS RESERVED
Tutti i post, le foto e i video presenti in questo sito sono di proprietà esclusiva di Maria Grazia Trocini, Nonna Picetto, autrice del blog “Il Blog di Picetto”, e sono protetti dalla legge sul Diritto d’Autore n. 633/1941 e successive modifiche.
Puoi seguire Nonna Picetto 🌶
su Facebook:
– Pagina Nonna Picetto
– Profilo personale
Gruppo – Non solo Dieta Mediterranea con Nonna Picetto
Pagina – La Nostra Cucina Calabrese con altre spettacolari e competenti blogger calabresi
e su:
YouTube
Tik Tok
Canale Telegram
Instagram
X
Linkedin
Gambero Rosso Forum
Pinterest
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.
