Fagioli all’uccelletto ricetta toscana facile e veloce

I fagioli all’uccelletto detti anche all’uccelletta sono molto gustosi, una ricetta antica toscana facile, veloce e dal sicuro successo. I fagioli sono ricchi di fibre e proteine vegetali ideali per una sana alimentazione. Accompagnati da una buona fetta di pane casereccio, un’insalata e frutta possono rappresentare un pasto completo che contiene tutti i nutrienti necessari. Questa è una ricetta a modo mio che faccio da tantissimi anni e, a seconda della stagione, vario gli ingredienti. Nella stagione fredda utilizzo la classica con salvia e passata di pomodoro, nella stagione calda uso arricchire i fagioli con un sugo preparato con i pomodori freschi, un pezzettino di peperone verde, peperoncino e basilico. Mio figlio minore adora i fagioli all’uccelletto a modo mio. Spesso mi dicono in modo scherzoso: “ancora fagioli!”. I fagioli accompagnati con cereali (pasta e fagioli o con il pane) sono un alimento completo e digeribile. Per questa preparazione puoi utilizzare anche i fagioli lessi in scatola o arricchirli con altri legumi o ancora più varietà di fagioli contemporaneamente. Avevo già pubblicato questa ricetta sul Blog/Ricettario della nonna nel 2011, puoi leggerla è ancora presente, con il titolo Fagioli all’uccelletto a modo mio. Oggi la pubblico nuovamente con maggiori dettagli e video creato per l’occasione. Di seguito ti lascio altre ricette che prevedono l’utilizzo dei fagioli. Inoltre nella sezione dedicata alla Dieta Mediterranea troverai tante ricette utili per tutti i giorni.