Oggi ti racconto come fare dei meravigliosi fagioli con le cotiche e pancetta con la ricetta della nonna.…
Le chiocciole con la Rosamarina detta anche Sardella calabrese o caviale dei poveri sono stuzzichini rustici preparati con…
L'Insalata di riz rouge (riso rosso) alla mediterranea con tonno o sgombri, pomodorini, capperi, olive, fagiolini ecc. è…
La ricetta calabrese della Cucuzza longa ripiena di tonno, capperi, cipolla di Tropea, peperoncino e pomodorini è semplicissima…
Il pesto di pomodori secchi, tonno e capperi è semplicissimo e veloce da fare. Il mix di questi ingredienti…
La salsa bbq tipo messicana è leggera, sana, gustosa, facile e veloce, in questa variante uso gli stessi…
In Calabria si chiama fresa, fresina o frisella a seconda della grandezza o località, quante volte la fresina…
Gli sgombri lessi aggiunti alla classica insalata di pomodori alla calabrese con cipolla di tropea, peperone verde, peperoncino,…
Le Cime di rapa stufate con metodo veloce in 30 minuti sono facili e veloci da fare. Un…
Gli spaghetti aglio, olio e peperoncino calabrese sono un classico intramontabile di una bontà assoluta, ma occorre saperlo…