I gamberi e gamberetti lessi in insalata sono facili da fare e molto comodi da conservare in frigo…
Ti va di cucinare le seppie con i piselli in umido e in bianco (senza pomodoro) con la…
I tranci di palamita o tonnetto grigliati e conditi con salsa salmoriglio sono buonissimi. Il Salmoriglio è una…
Che meraviglia una semplice frittata con cipolle o cipollotti freschi di Tropea che puoi cuocere sia in padella…
Il Pollo impanato e fritto preparato con la ricetta di Giorgione è delizioso croccante fuori, morbido e aromatico…
I funghi detti Manine che da come ho letto vengono identificati con nome scientifico Ditola gialla , Ramaria…
La palamita lessa, chiamata anche con il nome tonnetto, bollita in acqua aromatica con poco aceto e offerta…
Le chiocciole con la Rosamarina detta anche Sardella calabrese o caviale dei poveri sono stuzzichini rustici preparati con…
Le polpette di ricotta e peperoni arrostiti cucinate al forno senza olio sono infinitamente leggere e, sebbene non siano…
La ricetta calabrese della Cucuzza longa ripiena di tonno, capperi, cipolla di Tropea, peperoncino e pomodorini è semplicissima…